Melhores receitas de café da manhã vegano para começar bem o dia

Café da manhã vegano é uma opção perfeita para começar bem o seu dia, com uma alimentação completa e muito gostosa. Para quem é vegano, nós separamos aqui uma lista com as melhores opções sem ingredientes de origem animal. 

O café da manhã vegano a seguir opções de refeições doces e salgadas muito deliciosas para colocar no seu cardápio matinal! Clique aqui para conferir mais Dicas Gastronômicas.

Café da manhã vegano

Abaixo, confira algumas opções de café da manhã vegano.

Panqueca vegana

Ingredientes

• 1/2 banana madura

• 1/2 xícara de chá de leite vegetal

• 1/2 xícara de chá de aveia

• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

• 1/2 colher de sopa de vinagre

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 pitada de canela

Modo de preparo

• Coloque a banana, o leite, a aveia, o fermento, o vinagre, a baunilha, a canela em um liquidificador e bata até ficar homogêneo

• Frite a massa em uma frigideira antiaderente ou untada com óleo

• Está pronta!

Muffin de banana com aveia vegano 

Ingredientes

• 1 banana bem madura

• 1/4 xícara de chá de pasta de amendoim

• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

• 1/4 colher de chá de sal

• 1 xícara de chá de água

• 1 xícara de chá de aveia em flocos grossos

• 1/3 de xícara de chá de gotas de chocolate

• 2 colheres de sopa de açúcar de coco

Modo de preparo

• Coloque em uma tigela a banana amassada, a pasta de amendoim, o fermento, o sal, a água e misture com o auxílio de um fouet

• Adicione a aveia, as gotas de chocolate e mexa novamente

• Coloque a massa em formas de muffins e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente vinte minutos

 Mexido de grão-de-bico 

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido

• 1 cebola

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• 1/4 de colher de chá de cúrcuma em pó

• 1/4 de colher de chá de páprica defumada

• 1/4 de colher de chá de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico

• 4 colheres de sopa de água

• Salsinha a gosto

Modo de preparo

• Junte em uma tigela o grão-de-bico cozido e amasse levemente

• Acrescente a cúrcuma, a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e misture

• Reserve

• Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva, a cebola, o sal e refogue até a cebola ficar transparente

• Junte o grão-de-bico e cozinhe por alguns minutos

• Adicione uma mistura de farinha de grão-de-bico com água e mexa tudo muito bem

• Desligue o fogo e coloque a salsinha

Pão de frigideira vegano 

Ingredientes

• 1 colher de sopa de polvilho doce

• 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 colher de chá de fermento químico em pó

• 1 colher de café de orégano

• 1 colher de chá de vinagre de maçã

• 1/2 colher de café de sal

• 1/4 xícara de chá de água

Modo de preparo

• Pegue uma tigela e coloque o polvilho, a farinha, o amido, o fermento, o orégano, o vinagre, o sal, a água e misture até ficar homogêneo

• Transfira a massa para uma frigideira e asse bem dos dois lados

• Sirva com o que preferir

Cookies de banana e aveia veganos

Ingredientes

• 2 bananas bem maduras

• 1/2 xícara de chá de pasta de amendoim

• 1/4 xícara de chá de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/4 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 2 xícaras de aveia em flocos

• 1/2 xícara de chá de ameixa seca picada

• 1/4 de xícara de chá de sementes de abóbora

Modo de preparo

• Coloque em uma vasilha as bananas amassadas e acrescente a pasta de amendoim, o açúcar, a baunilha, o sal, o amido e a aveia

• Misture até ficar tudo bem incorporado

• Adicione a ameixa, as sementes e misture novamente

• Faça bolinhas, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e achate levemente com um garfo

• Asse em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.

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