Como fazer a deliciosa Costela do Outback em casa

Costela Outback é um dos pratos de bastante sucesso do restaurante com temática australiana e um grande dos destaque do cardápio do restaurante. Além dela, você encontra também outros diversos tipos de pratos e petiscos, com muito queijo, bacon, molhos e outras diversas outras opções para se deliciar com amigos e família. 

O cardápio do Outback é separado em seções, como: aperitivos, hambúrgueres & sanduíches, favoritos, frangos & peixes, steaks (carnes), massas, saladas & sopas, acompanhamentos, vegetarianos & healthy (saudável) e sobremesas, além das opções exclusivas para o horário do Billabong Hour (Happy Hour da franquia).

Costela Outback

Quer aprender a fazer a Costela Outback em casa? Confira essas dicas!

Ingredientes

• 800 g de Costela suína (1 unidade)

• 8 g de Alho em pó (2 colheres de chá)

• 12 g de cebola em pó (1 colher de sopa)

• 12 g de páprica picante (1 colher de sopa)

• 4 g de Cominho em pó (1 colher de chá)

• 1 g de Pimenta do reino (1/2 colher de chá)

• 15 g de Açúcar mascavo (1 colher de sopa)

• 7 g de sal (1/2 colher de sopa)

• 45 mL de molho inglês (3 colheres de sopa)

• 72 g de Molho barbecue (6 colheres de sopa)

Modo de Preparo

• Retire com o cabo de um talher a película/membrana da costela e reserve

• Fazer isso vai ajudar a penetrar mais sabor

• Em uma tigela coloque todos os temperos secos o alho em pó, a cebola em pó, a páprica picante, a pimenta do reino, o sal e o molho inglês e mexa bem

• Coloque 3 pedaços grandes de folha de papel alumínio em cima de uma assadeira e bem no meio acomode a costela suína

• Tempere dos dois lados com a mistura de temperos

• Feche a costela com o papel alumínio

• Leve ao forno 160ºC por 1 hora e 30 minutos

• Retire do forno, abra o papel alumínio pincele por toda costelinha um pouco de molho barbecue e leve ao forno por mais 15 minutos a 200ºC para ela dar uma dourada

• Retire do forno e coloque o restante do molho barbecue por cima

• Sirva em seguida acompanhado de batata frita, fica incrível

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