Aprenda a fazer uma irresistível batata gratinada

Amigos e amigas, trago para vocês uma das receitas favoritas da internet: as batatas gratinadas. E você pode fazer de diversas maneiras, usando queijo e bacon, creme de leite, caramelizada e muito mais.

Confira abaixo algumas receitas de batatas gratinadas e se delicie! Clique aqui e confira mais Dicas de Receitas Práticas.

Batatas Gratinadas

Confira receita de batatas gratinadas e faça a que mais combinar com seu gosto!

Batatas Gratinadas com Requeijão

Ingredientes

• 1 quilo de batata em rodelas

• 1 colher (chá) de sal

• 1 copo de Requeijão

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral

• meia lata de Creme de Leite

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 1 dente de alho

Modo de preparo

• Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com o sal por cerca de 10 minutos. Escorra-as e reserve-as

• Em uma panela, misture o Requeijão, o queijo parmesão, o Leite, e o Creme de Leite e leve ao fogo baixo até obter um creme homogêneo

• Adicione a noz-moscada e a pimenta-do-reino, misture e reserve

• Corte o alho ao meio, esfregue cada metade no fundo de um recipiente refratário (30 cm x 19 cm) e unte com manteiga

• Arrume as batatas reservadas no recipiente e cubra-as com o molho de queijo

• Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir

Batatas gratinadas com creme de leite no forno

Ingrediente

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• Meio quilo de batata cozidas em água e sal

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 150 g de mussarela fatiada

• meia xícara (chá) de leite

• 1 lata de creme de leite

• 1 colher (chá) de sal

• salsa picada

• queijo parmesão ralado

Modo de preparo 

• Derreta a manteiga na panela e reserve

• Unte uma forma refratária e cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos

• Regue-as com parte da manteiga e coloque algumas fatias de muçarela por cima

• Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e da muçarela

• Em um recipiente, desmanche a farinha no leite, junte o creme de leite e tempere com sal, e espalhe sobre as batatas na forma

• Polvilhe o queijo e leve ao forno quente (200ºC) ou ao grill do fogão para gratinar

Batatas gratinadas com cebola caramelizada

Ingredientes Cebola caramelizada

• 4 cebolas médias (800 g)

• 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)

• 3 colheres (sopa) de vinho do Porto (45 ml)

• Sal

Montagem

• 500 g de Queijo Prato 

• 1,2 kg de batatas

Modo de preparo Cebola caramelizada

• Corte as cebolas em formato de meia-lua em espessura fina (3 mm)

• Aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira grande e de fundo grosso (ou antiaderente)

• Reduza para fogo mínimo e coloque as cebolas

• Mexa até notar que a cebola está com uma cor levemente dourada e que a frigideira está bem seca

• Adicione 4 colheres (sopa) de água (80 ml) e o vinho do Porto e mexa bem

• Deixe a cebola caramelizar por mais 5 minutos até que fique bem dourada

• Retire-a do fogo e tempere-a com sal

Montagem

• Pegue uma travessa de cerca de 21 x 18 cm ou uma travessa oval média de 26 x 18 cm

• Divida o Queijo Prato em três partes

• Corte duas partes em fatias bem finas e rale a terceira parte

• Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas (2 mm)

• Arrume-as em um refratário em fileiras, sobrepondo-as para formar um desenho como o de uma escama de peixe

• Faça duas camadas de "escamas de batata", tempere com sal e cubra com metade da cebola caramelizada

• Distribua as fatias de Queijo Prato e faça mais uma camada de batata

• Polvilhe sal, espalhe o restante da cebola e distribua as últimas fatias de queijo

• Faça mais uma camada de batatas e finalize polvilhando o Queijo Prato ralado

• Leve para assar a 180ºC em forno preaquecido e deixe por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado

• Retire do forno e sirva puro, acompanhado de legumes cozidos no vapor, como vagem, brócolis e cenoura, ou mesmo acompanhando carnes ou frango assados ou grelhados

Batatas gratinadas com queijo e bacon

Ingredientes

• 500g de batata

• 100g de bacon

• 1 xícara de chá de muçarela ralada

• 1 xícara de chá de molho branco

• Azeite

• Sal

• Pimenta

Modo de preparo

• Descasque e corte a batata em rodelas, corte o bacon em cubos e rale o queijo

• Coloque a batata em uma panela com água suficiente para cobrir todos os pedaços

• Cozinhe por 20 minutos mais ou menos; verifique se ela está no ponto

• Enquanto isso, frite o bacon em outra panela (se necessário acrescente um pouco de azeite)

• Prepare a travessa na qual você irá assar as batatas e pré-aqueça o forno a 200 graus

• Com as batata cozida, tempere com azeite, sal e pimenta a gosto

• Disponha as batatas na travessa e despeje o molho branco

• Finalize com a muçarela ralada e bacon frito

• Leve ao forno para gratinar por 30 minutos e pronto

Batatas Gratinadas aos Três Queijos

Ingredientes

• 1/3 xícara de gorgonzola amassado com o garfo

• 1/2 xícara de mozzarella

• 1/2 xícara de parmesão (guarde um pouco para por em cima)

• 1 caixinha de creme de leite

• 4 batatas grandes picadas e cozidas al dente

• 2 dentes de alho picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias; escorra e reserve

• Misture os 3 queijos com o creme de leite e reserve

• Refogue o alho com um pouco de azeite e antes que ele doure junte as batatas e misture

• Tempere com sal e pimenta

• Em um recipiente misture que possa ir ao forno coloque as batatas, cubra com o creme de queijo e leve ao forno até o queijo dourar 

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