5 receitas de cachorro quente gourmet para você fazer o quanto antes

Cachorro quente gourmet é uma opção que vai além do hot dog tradicional, com apenas “pão com salsicha”. Com alguns incrementos, seu lanche pode ficar ainda mais interessante e saboroso, com molhos diferenciados e ingredientes saborosos.

Abaixo, listamos 5 receitas de hot dog gourmet para você experimentar o quanto antes. Quer conferir mais receitas? Clique aqui e confira nosso Guia de Gastronomia. 

Cachorro Quente Gourmet

Veja 5 opções de hot dog gourmet para você fazer e servir.

Cachorro Quente Gourmet Simples

Ingredientes

• Salsicha a gosto

• Fatias de bacon a gosto

• 1 colher de manteiga

• 1 cebola picada

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 copo de leite

• Sal a gosto

• Pão de hot dog a gosto

• Mostarda a gosto

• Ketchup a gosto

• Queijo a gosto

Modo de preparo

• Ferva a salsicha em uma panela com água;

• Coloque a salsicha no grill para ficar tostada. Depois reserve;

• Frite as fatias de bacon e reserve;

• Na panela em fogo baixo, coloque a manteiga e a cebola picada e deixe dourar;

• Adicione a farinha e misture bem até virar uma massinha;

• Despeje o leite e mexa sem parar até engrossar;

• Após engrossar, tempere com sal e desligue o fogo;

• Corte o pão ao meio;

• Comece a montagem adicionando a mostarda e o ketchup;

• Acrescente o bacon frito, o queijo, o molho branco e a salsicha;

• Feche e aproveite.

Cachorro Quente Gourmet com purê gratinado

Ingredientes

• Salsicha a gosto

• Fatias de presunto parma a gosto

• Pão de hot dog a gosto

• Purê de batata a gosto

• Queijo muçarela ralado a gosto

• Maionese a gosto

• Ketchup a gosto

• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

• Enrole as fatias de presunto parma nas salsichas;

• Aqueça uma frigideira e coloque as salsichas para dourarem;

• Deixe os pães aquecendo dentro do forno em fogo baixo;

• Mantenha o purê de batata aquecido na panela. Você pode colocar mais leite para reativar a cremosidade;

• Adicione o queijo no purê aos poucos e vá misturando até ele derreter;

• Corte o pão de cima para baixo (sem fatiar completamente);

• Coloque a salsicha no meio do pão e depois acrescente o purê de batata;

• Com as costas da colher, dê uma assentada no purê para ele ficar uniforme e não ficar vazando;

• Aqueça uma frigideira anti-aderente;

• Quando ela estiver quente, coloque o cachorro quente de cabeça para baixo, deixando o purê entrar em contato diretamente com a panela;

• Deixe o purê gratinando por alguns minutos;

• Com a ajuda de uma espátula, desgrude rapidamente da frigideira e retire;

• Acrescente ketchup e maionese por cima do gratinado;

• Finalize salpicando salsinha.

Cachorro Quente Gourmet com creme de gorgonzola

Ingredientes

• 1 cebola

• Farinha de trigo a gosto

• Linguiça fina defumada a gosto

• Bacon em tiras a gosto

• 3 colheres de sopa de requeijão

• 1 caixinha de creme de leite

• Queijo gorgonzola picado a gosto

• Sal de parrilla a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Pão de hot dog a gosto

Modo de preparo

• Descasque a cebola e fatie em cubinhos médios ou em tiras;

• Coloque em uma peneira e adicione farinha de trigo;

• Vá misturando com a mão para retirar o excesso;

• Aqueça uma panela com bastante óleo e insira as cebolas empanadas;

• Quando estivem bem fritinhas, retire e deixe secar em papel toalha;

• Enrole as fatias de bacon na linguiça;

• Deixe assar na brasa de 10 a 12 minutos;

• Para fazer o molho, coloque em uma panela o creme de leite, o requeijão e o queijo gorgonzola;

• Ligue o fogo e misture;

• Tempere o creme com sal e pimenta-do-reino;

• Quando o queijo derreter e o creme estiver homogêneo, desligue o fogo;

• Para a montagem do hot dog: corte o pão, acomode a salsicha frita, acrescente o creme de queijo e salpique a cebola crispy;

• Agora é só finalizar as montagens.

Cachorro Quente Gourmet com maionese de bacon 

Ingredientes

• 25 gramas de bacon picadinho

• 105 gramas de maionese

• 1 cebola

• 1 fio de azeite

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• 1/2 colher de sopa de shoyu

• 1/2 colher de sopa de aceto balsâmico

• Pão de hot dog a gosto

• Salsicha a gosto

Modo de preparo

• Frite o bacon em uma frigideira até dourar. Não coloque óleo e deixe que ele frite na própria gordura;

• Retire e coloque em papel toalha para secar;

• No mixer ou liquidificador, coloque a maionese com o bacon frito e triture até ficar homogêneo;

• Corte a cebola no formato meia-lua;

• Despeje o azeite em uma panela e adicione a cebola fatiada;

• Misture a cebola e refogue até ela ficar transparente;

• Adicione o açúcar mascavo, o shoyu e o aceto;

• Mexa bem e quando caramelizar desligue o fogo;

• Corte o pão de hot dog e coloque a salsicha;

• Acrescente uma colherada de maionese de bacon e complemente com a cebola caramelizada por cima;

• Está pronto!

Cachorro Quente Gourmet com creme de queijo e bacon 

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Noz-moscada a gosto

• 300 gramas de queijo prato em cubos

• Fatias de bacon a gosto

• 1 e 1/2 colher de sopa de conhaque

• Salsicha Frankfurt a gosto

• Salsinha picada a gosto

• Pão de hot dog a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça a manteiga. até ela começar a derreter;

• Adicione a farinha de trigo e misture até dissolver;

• Adicione o leite e misture por 5 minutos, mexendo até engrossar;

• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture;

• Insira o queijo aos poucos e continue misturando até derreter. Desligue o fogo;

• Coloque as fatias de bacon para dourarem em uma frigideira;

• Quando chegar nessa textura, despeje o conhaque e flambe;

• Quando o fogo do flambado apagar, desligue o fogo, retire os bacons e espere esfriar;

• Corte em pedacinhos menores e reserve;

• Grelhe as salsichas em um grill, churrasqueira ou chapa. Reserve;

• Corte o pão ao meio e acomode a salsicha no centro;

• Acrescente colheradas de creme de queijo e pedacinhos de bacon fritos;

• Salpique a salsinha picada e está pronto! 

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