Deliciosa Receita de Fricassê de Frango

A receita fricassê de frango é um prato clássico e reconfortante da culinária brasileira. Sua origem remonta a influências europeias, especificamente à culinária francesa, que trouxe para o Brasil a técnica de fricassar, que envolve cozinhar pedaços de carne em um molho cremoso à base de creme de leite, proporcionando um sabor incrível e uma textura suave. Neste artigo, vamos explorar o que é o fricassê de frango, sua origem e oferecer uma deliciosa receita para você experimentar em casa.

O que é o Fricassê de Frango?

O fricassê de frango é um prato que combina pedaços de frango cozidos em um molho espesso e cremoso, muitas vezes enriquecido com creme de leite. Os ingredientes podem variar, mas os mais comuns incluem frango desfiado ou cortado em cubos, creme de leite, queijo, milho, batata-palha, e temperos como cebola, alho, e salsinha. A combinação desses elementos resulta em um prato de sabor suave, mas ao mesmo tempo rico e reconfortante.

Origem do Fricassê de Frango

A origem do fricassê de frango remonta à França, onde o termo "fricassée" era usado para descrever uma técnica de cozimento que envolvia fritar e depois cozinha carne em um molho. A técnica foi adaptada e incorporada à culinária brasileira ao longo dos anos, com ingredientes locais sendo adicionados à receita tradicional. No Brasil, o fricassê de frango tornou-se um prato popular em festas, almoços de domingo e ocasiões especiais, devido à sua versatilidade e sabor delicioso.

Receita Fricassê de Frango

Veja abaixo Receita Fricassê de Frango.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango desfiado ou cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 200g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Batata-palha para decorar

Instruções:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Adicione o frango desfiado ou em cubos e cozinhe até que ele esteja completamente cozido.

3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (uma mistura pastosa).

4. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. O molho vai engrossar à medida que o leite é incorporado.

5. Acrescente o milho verde, o creme de leite e metade do queijo muçarela ralado. Misture até que o queijo esteja derretido e o molho esteja homogêneo.

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Transfira o fricassê de frango para uma travessa de forno e cubra com o queijo muçarela restante.

8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

9. Sirva o fricassê de frango quente, decorado com batata-palha.

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Agora você pode desfrutar deste prato delicioso e reconfortante na sua própria casa. O fricassê de frango é uma verdadeira iguaria brasileira que combina sabores suaves e cremosos, tornando-o uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com uma refeição irresistível. Bon appétit!

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