Petisco Frio: confira algumas ideias para servir em casa e festas pequenas

Petisco frio é ótimo para servir em reunião de amigos em casa e em festas pequenas. E ideias que não faltam, como as bruschettas, canapés, espetinhos, salame, hamburguês, presunto e mortadela defumada.

Quer preparar uma festa pequena no fim de semana ou um happy hour em casa com amigos e família? Confira ideia de petisco frio para fazer hoje mesmo.

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Petisco Frio

Aperitivo e petisco frio são fáceis e saborosos, podendo assim agradar qualquer um. Confira algumas opções para experimentar.

Canapés de presunto e queijo

Os Canapés de Presunto são ótimos petiscos frios para festas pequenas e para receber mais pessoas em casa. Basta pegar o presunto fatiado e rechear cada fatia com creme de ricota temperada, requeijão cremoso ou queijo cottage temperado. Após isso, basta enrolar as fatias recheadas e cortar o presunto meio, distribuindo cada metade em quadradinhos de pão de forma para formar os canapés.

Canapé de azeitona preta

• 1 pacote de canapés redondos comprados prontos

• Pimenta biquinho para decorar

• Patê

• 1 e 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

• 1/2 xícara (chá) de maionese

• 1/2 cebola picada

• 1 colher (sopa) de azeite

• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Bata no liquidificador metade da azeitona e a maionese por 1 minuto. Transfira para uma tigela, junte a cebola, o azeite, o cheiro-verde, a azeitona restante, sal e pimenta e misture bem. Divida esse patê entre os canapés prontos, decore com pimenta biquinho e coloque em uma travessa para servir.

Tábua de frios

Que tal preparar uma tábua de frios com uma boa variedade de petisco frio, como presunto de parma, queijos (brie e cottage são excelentes), torradas, azeitonas pretas, damascos secos, amêndoas e salames? Você pode colocar uma Geleia de Maçã com Alho e Manteiga Cítrica junto.

Veja sugestões para montar sua tábua de petisco frio:

• Salmão em fatias

• Mussarela de búfala

• Azeitonas (preta, recheada e verde)

• Tomatinho cereja

• Presunto em cubos

• Peito de peru em cubos

• Queijo prato em cubos

• Ovos de codorna

• Salame em fatias

• Palmito em cubos

• Salsicha em cubos

• Mortadela em cubos

• Pimenta biquinho

• Picles (pepino em conserva)

• Batatinhas em conserva

• Frutas como morango, abacaxi, uva verde, carambola e kiwi

• Legumes e vegetais como abobrinha, cenoura, pimentão e cebola

Trouxinha de mortadela

Recheie a mortadela fatiada com cream cheese e tapenade de azeitonas pretas e molde em forma de trouxinha. Após isso, amarre cada trouxinha com alho-poró e sirva este petisco frio em uma tábua de madeira.

Canapés de patê de presunto

Pegue 1 pão integral fatiado e recheie com patê de presunto simples.

Barquinha de salpicão

• 1 talo salsão em cubos pequenos

• 1 cenoura ralada

• 1 batata grande cozida em cubos pequenos

• 2 mandioquinhas cozidas em cubos pequenos

• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• 1/2 xícara (chá) de maionese

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• 20 massas prontas para barquinhas

• Batata palha para decorar

Misture em uma tigela o salsão, a cenoura, a batata, a mandioquinha, o milho e o frango. Pegue outra tigela e misture a maionese, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Após isso, despeje sobre a mistura anterior e misture levemente. Distribua entre as barquinhas, polvilhe com batata palha e sirva.

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