Cerveja artesanal: o que é, tipos e por que é diferente?
Cerveja artesanal é diferente da cerveja industrial tanto no processo de fabricação quanto nos ingredientes utilizados; saiba mais
publicado em: 27/12/2021Cerveja artesanal vem ganhando cada vez mais destaques e lugar no gosto do brasileiro, assim como as prateleiras dos grandes mercados, bares e sites na internet dedicado a venda e conteúdo cervejeiro.
Mas o que a cerveja artesanal tem de realmente diferente da cerveja industrializada? Abaixo explicaremos alguns fatores, como o que é, os tipos e sua diferença para a cerveja industrializada.
Cerveja artesanal: o que é?
Pra começar, as cervejas artesanais passam por um processo mais cuidadoso na sua elaboração, visando a qualidade do produto e usando ingredientes mais qualificados, para oferecer uma experiência única para o consumidor. Diferentemente das cervejas industrializadas, que tem como foco a quantidade, com aceleração no processo e produção em larga escala.
No mundo todo, a cerveja artesanal vem conquistando fãs de cerveja e apontando um crescimento bem rápido desse mercado. Mesmo assim, ainda tem muita gente que não abre mão das famosas cervejas industrializadas e sempre estranham ao experimentar alguma cerveja artesanal, principalmente a IPA, que costuma ser bem mais amarga.
Tipos de cerveja artesanal
Pilsen ou Pilsner - leve e de coloração clara, são as mais consumidas e conhecidas do mundo;
American Lager - leves, neutras e refrescantes. É bastante popular no Brasil.
Stout - são mais escuras, de aroma de grãos torrados;
Bock - mais robustas e mais alcoólicas, com predominação de malte.
Weiss ou Weizen - cervejas de trigo com aroma principalmente frutado;
IPA ou India Pale Ale - é mais amarga, com sabor intenso de lúpulo e teor alcoólico elevado;
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Pale Ale - Sabor e aroma de lúpulo suave, com um amargor equilibrado;
Tripel - são mais complexas, suavemente condimentado;
Witbier - bem claras e turvas, acompanham notas de coentro e casca de laranja;
Helles - baixo amargor, se destacando pelo malte.
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