Cerveja Witbier: saiba por que é uma bebida ideal para o Brasil

Cerveja Witbier é uma cerveja artesanal, bebida que vem ganhando cada vez mais destaques e lugar no gosto do brasileiro, assim como as prateleiras dos grandes mercados, bares e sites na internet dedicado a venda e conteúdo cervejeiro.

No mundo todo, a cerveja artesanal vem conquistando fãs de cerveja e apontando um crescimento bem rápido desse mercado. Mesmo assim, ainda tem muita gente que não abre mão das famosas cervejas industrializadas e sempre estranham ao experimentar alguma cerveja artesanal.

Existem vários tipos de cerveja artesanal, e dentre esses estilos você encontrará a cerveja Witbier, que são feitas de trigo e bastante refrescante. Ah, e se você quiser saber mais sobre cervejas artesanais, clique aqui que tem uma matéria sobre o assunto.

Cerveja Witbier

Feita de trigo leve, com tempero de cascas de laranja e sementes de coentro, a cerveja witbier é uma bebida bastante cerveja refrescante, o que a faz ser ideal para consumo em países quentes como o Brasil. 

Embora seja uma cerveja excelente para países com altas temperatura, a cerveja witbier começou a ser produzida por aqui no Brasil há pouco tempo, apenas em 2014. O estilo surgiu na Bélgica medieval, sem a presença do lúpulo (que nem havia sido descoberto ainda).

Hoje, uma tradicional cerveja witbier é condimentada, cítrica e com bastante aroma. O seu teor alcoólico é baixo, tornando a bebida bem leve. Sua produção é feita a partir de trigo não maltado, malte de trigo e de cevada. As frutas cítricas, as cascas de laranja e semente de coentro deixam a cerveja bastante refrescante, sendo algumas versões feitas com aveia, limão siciliano, gengibre, camomila e pimenta em grãos.

Cerveja Weiss: conheça essa estilo de bebida

A cerveja witbier também não é filtrada, assim como as demais cervejas de trigo. Isso faz com que a bebida seja mais clara, num tom amarelo-palha, e bastante turva. 

Algumas combinações perfeitas para hamonizar com uma boa cerveja witbier:

• Atum (salada verde ou cru)
• Caranguejo
• Beterraba (salada)
• Camarão
• Bolinho de Bacalhau
• Hambúrguer
• Cuscuz
• Ceasar Salad.
• Lagosta etc

Outros tipos de Cervejas Artesanais

• Pilsen ou Pilsner - leve e de coloração clara, são as mais consumidas e conhecidas do mundo;

• American Lager -  leves, neutras e refrescantes. É bastante popular no Brasil. 

• Stout - são mais escuras, de aroma de grãos torrados;

• Bock - mais robustas e mais alcoólicas, com predominação de malte.

• Weiss ou Weizen - cervejas de trigo com aroma principalmente frutado;

• IPA ou India Pale Ale - é mais amarga, com sabor intenso de lúpulo e teor alcoólico elevado;

• Pale Ale - Sabor e aroma de lúpulo suave, com um amargor equilibrado;

• Tripel - são mais complexas, suavemente condimentado;

• Witbier -  bem claras e turvas, acompanham notas de coentro e casca de laranja;

  

• Helles - baixo amargor, se destacando pelo malte.

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