Rabanada: confira 5 receitas para fazer e se orgulhar

Rabanada receitas: o clássico natalino é uma das sobremesas mais tradicionais do Natal. A receita desse prato cheio de história é a base de fatias de pão amanhecido umedecidas com leite, ovos batidos e fritas ao óleo. Açúcar e canela também são usadas, assim como frutas e cremes em alguns locais.

Ninguém sabe ao certo a origem da rabanada, embora os primeiros indícios do seu aparecimento na culinária foi no século XV, em um prato sugerido para alimentação pós-parto. Na ocasião, a rabanada era feita apenas de pão, mel e ovos. Após quatro séculos, o prato foi presença constante na cidade de Madrid, onde tabernas serviam rabanadas com vinho. 

Com o passar do tempo, a rabanada começou a ser relacionada como alimento tradicional à Páscoa e Quaresma. O motivo era que o pão, considerado alimento sagrado, era consumido pelos celebradores da data muito também por não poderem consumir carnes durante o período, assim como para reaproveitar sobras.

No Brasil acredita-se que o alimento chegou à mesa dos brasileiros por influência dos portugueses, que consomem bastante rabanada. Em Portugal, a rabanada é conhecida como “fatias de ovos”, “fatia dourada” e “fatias de parida”, e muitos dizem que foi daí que a sobremesa foi incluída nas celebrações de Natal no Brasil. 

Abaixo, veja mais sobre rabanada receitas e confira 5 sugestões para fazer e se orgulhar!

Rabanada Receitas

Separamos 5 "Rabanada Receitas" para você fazer e se deliciar. Veja abaixo.

Rabanada Clássica

Entre a "Rabanada Receitas", essa aqui é a clássica e tradicional.

Ingredientes

• 3 pães do tipo francês amanhecidos

• 2 xícaras de chá de leite

• ½ lata de leite condensado

• 3 ovos

• ½ xícara de chá de óleo

• ½ xícara de chá de açúcar

• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

• Junte  todos os ingredientes

• Corte os pães em fatias médias e reserve

• Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado

• Em outro recipiente, bata os ovos até atingir uma mistura homogênea

• Coloque as fatias de pães de molho na mistura dos leites, por cerca de 1 minuto

• Passe as fatias por uma peneira ou escorredor a fim de retirar o excesso de líquido

• Molhe as fatias nos ovos batidos

• Coloque óleo em uma frigideira, ligue o fogo, espere esquentar e frite os pães. Deixe dourar cada lado por cerca de 2 minutos

• Deixe as rabanadas descansando sobre um papel-toalha

• Em um recipiente fundo, misture o açúcar e a canela

• Passe as rabanadas pela mistura de açúcar e canela e pronto

Rabanada na airfryer

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral

• 1 scoop de Whey de cookie

• 1 ovo

• 50 ml de leite

• Canela a gosto

Modo de Preparo

• Em um recipiente, dilua o whey no leite

• Acrescente o ovo e canela, até incorporar

• Com uma colher, aperte o centro das fatias e deixe as bordas mais “altinhas”

• Passe o creme sobre a fatia inteira, e preencha o centro com ele

• Leve a airfryer a 160 °C por 10 minutos ou até dourar

• Finalize polvilhando canela em pó

• Agora é só servir

Rabanada de Chocotone

Ingredientes

• 1 chocotone de 500 gramas

• 2 ovos

• 1/2 caixinha de leite condensado

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 colher de chá rasa de canela em pó

• 1 boa pitada de sal

• 1/2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo

• Corte o chocotone em fatias do mesmo tamanho

• Reserve

• Em uma vasilha grande, coloque os ovos, o leite condensado, a baunilha, a canela, o sal, o leite e misture bem

• Mergulhe as fatias de chocotone na mistura e escorra o excesso

• Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar

• Agora é só servir

Rabanada Vegana

Ingredientes

• Pão francês ou pão integral

• Leite de soja

• Açúcar demerara

• Canela

• Óleo de girassol

Modo de Preparo

• Corte o pão e molhe no leite de soja

• Leve para fritar no óleo

• Empane na mistura de açúcar com canela e coloque em uma papel toalha para retirar o excesso de gordura

• Agora é só servir

Rabanada Recheada com Doce de Leite

Ingredientes

• 7 pães dormidos

• Doce de leite a gosto (para o recheio)

• 500 ml de leite

• 1 lata de leite condensado

• 4 ovos

• 1 xícara de chá de açúcar

• 2 a 3 colheres de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

• Reúna todos os ingredientes

• Corte os pães em rodelas de cerca de 2 dedos de largura

• No meio de cada rodela, faça um corte com a faca, mas sem chegar até o final

• Recheie cada fatia com uma colher de café de doce de leite e reserve

• Em um recipiente, adicione o leite, o leite condensado, misture bem com um fouet e reserve

• Em outa tigela, coloque os ovos, bata levemente e reserve

• Em um prato misture o açúcar com a canela e reserve

• Esquente uma panela com 500ml de óleo, até você colocar um pedacinho de pão e formar bolhinhas ao redor dele

• Mergulhe a rabanada no leite, passe no ovo e frite no óleo quente até dourar os dois

• Passe elas no açúcar com canela e sirva

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