Veja dicas para uma janta leve e saudável

Receita para janta saudável é fundamental e uma opção para substituir as opções industrializadas por alimentos mais nutritivos. A alimentação pode ser preparada de maneira prática e rápida, garantindo assim hábitos saudáveis que perduram a vida toda.

Lembrando que há alguns ingredientes que a gente tem que evitar durante nossa alimentação, seja de uma receita para janta ou outras refeições. Veja alguns: 

• Açúcar;

• Alimentos extremamente processados;

• Bebidas com muito corante;

• Frituras;

• Alimentos com lista de ingredientes extensa.

É sempre bom procurar alimentos com boas fontes de energia, fibras, proteínas, vitaminas e minerais, além claro de beber muita água para hidratação. Veja algumas opções para incluir na sua receita para janta:

• Fontes de energia - Alimentos com gorduras e carboidratos, como pães, biscoitos, salgados caseiros, cereais, bolos e cookies com frutas;

• Proteínas - Ovos, carne, leite, queijos, ricota, iogurte natural, cottage, quinua, leguminosas...

• Vitaminas, fibras e minerais - Legumes, frutas e verduras;

• Bebidas - Água, água de coco e suco de frutas caseiros.

Receita para janta

 Veja abaixo 5 opções de receita para janta para você fazer.

Peixe grelhado com abobrinha, cenoura e ervilha

Ingredientes

• 6 filés de peixe (merluza, congrio, pescada)

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 1 abobrinha italiana pequena em cubos

• 1 cenoura cozida em cubos

• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas

• Sal a gosto

• 1 colher (sopa) de ervas finas secas

Modo de preparo

• Tempere os filés com o tempero de sua preferência.

• Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite, metade da manteiga, em fogo médio, e doure os filés. Retire e reserve.

• Adicione a abobrinha, a cenoura, a ervilha, tempere com sal e espalhe sobre os filés.

• Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga, espalhe as ervas, misture e regue o peixe e legumes. Sirva.

Batata rosti na frigideira

Aprenda a fazer uma receita bem prática e saborosa, que salvará sua refeição no dias de correria. O tempo médio de preparo é de aproximadamente 40 minutos, e os ingredientes são poucos e fáceis de ter em casa.

Clique aqui e veja como fazer.

Omelete saudável de legumes

Ingredientes

• 5 ovos

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (café) de fermento em pó

• 1/2 pimentão verde picado

• 1 cenoura cozida em cubos

• 1 tomate sem sementes picado

• 1/2 lata de ervilha escorrida

• 1/2 lata de milho verde escorrido

• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

• Sal a gosto

• Manteiga para untar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, bata os ovos, a farinha e o fermento até ficar aerado.

• Depois, junte o pimentão, a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho e a muçarela e misture.

• Para finalizar, tempere com sal e despeje em uma frigideira antiaderente untada, em fogo baixo, até dourar dos dois lados. Sirva.

Canja de galinha

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 frango de aproximadamente 1,5kg cortado em pedaços pequenos

• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

• 1 canela em pau com 2cm de comprimento

• 1 folha de louro

• 2 talos de salsão em cubos

• 1 cebola grande picada

• 1 dente de alho

• 2 cenouras médias raladas

• 2 e 1/2 litros de água

• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco lavado

• 2 cubos de caldo de legumes

• Limão e azeite para acompanhar

Modo de preparo

• Aqueça uma panela grande com metade do óleo e refogue o frango até dourar.

• Cubra com água, tempere com sal, pimenta, a canela e o louro e cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até amaciar.

• Passe por uma peneira e reserve o caldo.

• Desfie a carne grosseiramente e descarte pele e osso.

• Aqueça uma panela com o óleo restante e doure a cebola e o alho.

• Adicione o salsão e a cenoura e refogue por 5 minutos.

• Adicione o caldo do cozimento e complete com a água.

• Acrescente o caldo de legumes, o arroz e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.

• Transfira para uma sopeira e sirva acompanhado de limão e azeite.

Salmão ao molho de limão siciliano 

Ingredientes

• 4 filés de salmão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada

• 1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano concentrado

• 1 cubo de caldo de legumes

• 1/3 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água

• 1 colher (chá) de maisena

• Raspas de casca de limão siciliano para decorar

Modo de preparo

• Tempere o salmão com sal e pimenta.

• Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga e doure o salmão por 4 minutos de cada lado para que o centro fique úmido.

• Transfira para um prato e mantenha aquecido.

• Refogue a cebola por 3 minutos na frigideira, despeje o suco de limão e o caldo de legumes dissolvido em 1/3 de xícara (chá) da água e cozinhe por 5 minutos.

• Tempere com sal, pimenta e adicione a maisena dissolvida na água restante, mexendo sempre, até engrossar.

• Despeje sobre o salmão e sirva em seguida, decorado com raspas de limão.

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