Arroz à piamontese: aprenda receita fácil e deliciosa

Arroz à piamontese é uma ótima receita para fazer no almoço ou jantar, sem ter muito trabalho para prepará-lo. Para fazer um arroz à piamontese bastante cremoso não é preciso nem gastar muito: basta creme de leite e queijo.

Ao contrário do que pensam, o arroz à piamontese é uma criação italiana (Piemonte), e sim brasileira. O prato surgiu nos restaurantes quando o país passou a ter facilidade em importar insumos. Pela falta de arroz arbóreo ou carnaroli, tipos mais indicados para o risoto pelas suas propriedades, até os anos 1990 o arroz à piamontese virou uma grande alternativa. 

Arroz à piamontese: aprenda receita fácil e deliciosa

Ingredientes

• 2 copos de arroz;

• 2 colheres de sopa azeite ou 1 colher de manteiga;

• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;

• 2 caixinhas de creme de leite de 200g cada;

• 1 cebola media picada;

• 1 colher de sobremesa de alho picado;

• 1/2 xícara de vinho branco;

• 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas;

• 2 tabletes de tempero a gosto.

Experimente usar também pimenta do reino e salsinha a gosto. Caso precise, pode usar também o sal a gosto.

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Modo de preparo

• Faça o arroz normalmente e reserve em um pirex;

• Use uma panela para refogar a cebola, o alho, o champignon e o tablete de tempero no azeite ou manteiga;

• Acrescente o vinho branco;

• Após refogar, junte o creme de leite, o requeijão e os queijos e mexa até ferver;

• Desligue o fogão, misture o creme ao arroz e já pronto e sirva.

Arroz à piamontese é uma receita super fácil de preparar e é uma ótima opção para servir em um almoço especial, receber uma visita em casa ou até jantar romântico. Para deixar o seu prato mais sofisticado, experimente servir o arroz acompanhado de uma taça de vinho seco. Porém, essa receita pode ser feita e servida em qualquer ocasião.

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