Churrasco Perfeito: Calcule Tudo para Não Falhar na Brasa!

Quem não ama um bom churrasco? Aquele encontro com amigos e familiares, a carne na brasa, o som da churrasqueira... Mas, para que a festa seja completa, é preciso um bom planejamento e alguém que calcule churrasco de forma simples e eficaz. 

Saber quanto de carne comprar, quais acompanhamentos preparar e quantas bebidas levar é fundamental para evitar que falte comida ou bebida, ou que sobre muito e vá tudo para o lixo.

Neste artigo, vamos te guiar passo a passo para calcular tudo o que você precisa para o seu churrasco ser um sucesso absoluto. Acompanhe!

Lembrando que as indicações são apenas sugestão de compra, onde você pode ficar livre para reajustar as quantidades.

Calcule churrasco e acerte na quantidade

Na hora de reunir a família e os amigos, o churrasco com certeza é a grande pedida. Mas como acertar na quantidade de carne, acompanhamentos e bebidas para que não falte, mas também não haja desperdício? 

Calcular o churrasco é essencial por diversos motivos:

• Evitar o desperdício de alimentos: Comprar a quantidade certa de carne e outros itens evita que você gaste dinheiro com alimentos que não serão consumidos.
• Garantir que todos sejam servidos: Ao calcular as quantidades, você garante que todos os seus convidados tenham acesso à comida e bebida.
• Evitar imprevistos: Com um planejamento adequado, você evita que falte algum item importante no meio do churrasco.

Algumas coisas precisam ser observadas, como por exemplo a quantidade sugerida de carne por pessoa adulta que é de 400 gramas. Claro, essa é uma estimativa média, que inclui todos os tipos que serão servidos, como carne de boi, frango, porco e linguiça. Para crianças menores de 11 anos, a estimativa é metade disso, ou seja, 200 gramas.

Já para as bebidas, a estimativa é de 1 litro e meio para os adultos e 1 litro de refrigerante ou suco e meio litro de água, caso não consuma bebida alcóolica. 

E os acompanhamentos? Bem, você pode calcular dessa forma: um pão de alho e um queijo por adulto, e farofa, salada, arroz, maionese e molhos uma média de 200 gramas dessas guarnições por adulto. Ah, 5 quilos de carvão por cada 6 quilos de carne. 

Calcule Churrasco: Um Passo a Passo

Calcule churrasco com as seguintes sugestões:

1. Convite dos Convidados

• Número de pessoas: Comece definindo o número de convidados.
• Perfil dos convidados: Considere o perfil dos seus convidados: crianças, adultos, homens e mulheres geralmente consomem quantidades diferentes de carne.
• Homens vs. Mulheres vs. Crianças: Em geral, homens tendem a comer mais do que mulheres, e crianças comem menos que os adultos.

2. Escolha dos Cortes de Carne

• Preferências: Leve em consideração as preferências dos seus convidados.
• Variedade: Ofereça uma variedade de cortes para agradar a todos os paladares.
• Quantidade: Calcule a quantidade de cada corte de carne, considerando o consumo médio por pessoa.

3. Acompanhamentos e Bebidas

• Acompanhamentos: Calcule a quantidade de arroz, feijão, saladas, farofa e outros acompanhamentos.
• Bebidas: Leve em consideração o tipo de bebida, a temperatura e a duração do churrasco.

4. Outros Itens

• Pães: Calcule a quantidade de pão de alho, pão francês e outros tipos de pão.
• Sobremesas: Se você pretende servir sobremesa, calcule a quantidade necessária.
• Gelo: Não se esqueça do gelo para as bebidas.

Veja as seguintes sugestões abaixo e calcule churrasco:

Adultos (por pessoa):

• Quantidade de carne para homens: 400 gramas;
• Quantidade de carne para mulheres: 300 gramas;
• Acompanhamentos: 200 gramas;
• Quantidade de bebida não alcoólica (refrigerante, suco e água): 1,5 litro;
• Quantidade de cerveja: 5 latas ou long necks.

Crianças de até 11 anos (por pessoa):

• Quantidade de carne: 200 gramas;
• Quantidade de bebida não alcoólica (refrigerante, suco e água): 750 ml.

Carvão: 5 quilos para 6 quilos de carne

Calculadoras de Churrasco Online

Existem diversas calculadoras de churrasco online que podem te ajudar a fazer esse cálculo de forma mais precisa. Essas ferramentas levam em consideração diversos fatores, como o número de convidados, o tipo de carne e os acompanhamentos.

• Tramontina: a famosa marca tem boas soluções para churrasquear à vontade com a família, incluindo uma calculadora em seu site para estimar sua compra;

• Perdigão: preencha as informações e calcule churrasco com uma lista de compras ideal indicada pela marca;

• Disk Churrasqueiro: nesse site você consegue programar seu churrasco de acordo com a quantidade de convidados entre adultos e crianças;

• Churrascolator: é uma calculadora de churrasco online e 100% grátis;

• Embaixador do churrasco: economize calculando a quantidade de carne para seu churrasco;

• Epa - Compre a quantidade certa de ingredientes para o churrasco com essa ferramenta que ajuda nas compras.

Está planejando um churrasco para o fim de semana? Confira essas dicas de churrasco abaixo:

• Espetinho para churrasco: confira 3 receitas para fazer em casa

• 10 receitas de molho para churrasco que são um sucesso

• Churrasco na Airfryer: 5 receitas para você aprender a fazer

• Churrasco vegetariano: confira receita de espetinho de legumes

Carnes para churrasco

Veja algumas das principais carnes compradas na hora de um churrasco:

• Fraldinha: com pouca concentração de gordura, o corte pode ser temperado com sal grosso e na mostarda;

• Alcatra: também tem pouca gordura, podendo ser cortada em fatias e colocar na grelha;

• Contrafilé: possui uma gordura entremeada e é bem macia e suculenta;

• Picanha: é um corte bovino nobre, temperado apenas com sal grosso ou uma pasta de alho;

• Costela: pode usar apenas sal grosso ou molho barbecue para temperar;

• Frango: asa, coxinha da asa, peito e o coração são as partes mais usadas do frango no churrasco. Molho shoyu, gengibre e mel são ótimos para temperar.

Algumas dicas para um churrasco bem feito

Diversifique os tipos de carne, não se limitando a apenas um corte. Carne suína e bovina, de frango, além de queijo coalho e pão de alho são ótimas saídas. Veja mais dicas para arrasar como churrasqueiro.

• Sal grosso é o tempero tradicional do churrasco, não podendo faltar na sua lista de compra. Se você usar muitos temperos pode esconder o verdadeiro sabor do corte bovino, que em muitos casos basta apenas o sal grosso;

• Opte por carvão de boa qualidade, com pedaços grandes. Eles seguram a brasa por mais tempo;

• Um churrasco saboroso tem carne malpassada e ao ponto, nunca bem passada;

• Retire a carne do refrigerador 30 minutos antes de levar à brasa. Nunca tire da geladeira e coloque direto na churrasqueira. A carne precisa absorver melhor o tempero.

Dicas Extras

• Clima: O clima pode influenciar no consumo de bebidas. Em dias quentes, as pessoas tendem a beber mais.
• Duração do churrasco: Quanto mais tempo durar o churrasco, maior será o consumo de alimentos e bebidas.
• Imprevistos: Sempre prepare um pouco a mais de comida e bebida para evitar imprevistos.

Calcular o churrasco é fundamental para garantir que a sua festa seja um sucesso. Seguindo as dicas deste artigo e utilizando as ferramentas disponíveis, você poderá planejar tudo com antecedência e aproveitar ao máximo esse momento com seus amigos e familiares.

Lembre-se: o mais importante é se divertir!

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