Prato para ceia de Natal: confira 15 sugestões saborosas

Prato para ceia de Natal é um cardápio com entrada, pratos principais e sobremesas. A noite da ceia pede aperitivos fáceis e receitas com tender, pernil, peru e ave, que são proteínas principais. Para sobremesas, que tal um pavê de Natal e a tradicional rabanada?

A seguir, confira 15 ideias de entradas, doces e prato para ceia de Natal que vale a pena experimentar.

Prato para ceia de Natal

Confira 15 opções de prato para ceia de Natal.

Arroz Natalino

Arroz Natalino é um ótimo prato para ceia de Natal e uma tradição no cardápio de Natal e Ano-novo, sendo bem simples e fácil de preparar. Para compor a receita, são utilizados ingredientes tipicamente natalinos como uva-passa, damasco, ameixa e maçã-verde. Esse prato possui muito sabor, cor e deixa o prato muito bonito, sendo assim uma boa ideia de comida natalina.

Clique aqui e confira 3 receitas de Arroz Natalino.

Chester assado ao Molho de Laranja

Ingredientes para Chester assado ao Molho de Laranja

• 3 xícaras (chá) de suco de laranja

• 1 dente de alho descascado

• 1 cebola em pedaços

• 1 folha de louro

• 1 envelope de caldo de galinha em pó

• 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco

• 1 ave tipo Chester em temperatura ambiente (4kg)

• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

• 1 colher (sopa) de maisena

• 4 colheres (sopa) de água

• Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para Farofa

• 5 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola ralada

• 1 cenoura ralada

• 1/2 xícara (chá) de damasco seco em cubos

• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada

• 3 xícaras (chá) de farinha de milho

• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

Como preparar Chester assado ao Molho de Laranja

• Bata no liquidificador o suco de laranja, o alho, a cebola, o louro, o caldo de galinha e o vinho.

• Coloque o chester em uma travessa, regue com o molho e leve à geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo.

• Retire da marinada e seque com papel absorvente.

• Coloque em uma fôrma e besunte com a manteiga.

• Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.

• Abaixe para médio, e asse por mais 1 hora e 15 minutos ou até o termômetro da ave subir, regando com o molho de 30 em 30 minutos.

• Para a farofa, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, acrescente a cebola e a cenoura e refogue por 3 minutos.

• Adicione o damasco, a castanha, a farinha, sal, pimenta e refogue por 5 minutos, mexendo.

• Retire do fogo e misture a salsa.

• Coe o molho que sobrou na fôrma e despeje em uma panela.

• Adicione a maisena dissolvida na água, sal e pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

• Coloque a ave em uma travessa com a farofa e sirva com o molho.

Bolinho de Arroz Natalino 

Ingredientes

• 1 xícara de Tender Suíno Bolinha Seara assado e picado

• 2 xícaras de arroz com passas brancas cozido

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

• ½ xícara de leite

• ½ xícara de amido de milho

• ¾  xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento químico

• 1 ovo batido

• ¼ xícara de salsinha picada

• 2 xícaras de óleo

Ingredientes para o molho

• 3 colheres de sopa de mostarda amarela

• 1 ½ colher de sopa de mel

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Prepato

• Em uma tigela, misture o Tender Suíno Bolinha picado e o restante dos ingredientes (exceto o óleo) até formar uma massa que não grude nas mãos;

• Aqueça o óleo em uma panela pequena e funda em fogo médio;

• Modele bolinhos com a massa e frite por partes, até que estejam dourados;

•  Retire do óleo e escorra em papel absorvente;

Para o molho

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo;

• Tempere com sal e pimenta do reino e sirva acompanhando os bolinhos de arroz com Tender. Está pronto seu prato para ceia de Natal.

Salada de Grão de Bico Natalina

Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido (pode ser em conserva)

• 1 xíc. (chá) de tomate-cereja cortado em fatias

• 1/2 xíc. (chá) de salsinha picada

• 1/4 xíc. (chá) de cebola roxa em cubinhos

• 1/2 xíc. (chá) de pepino em cubinhos

• 1/4 xíc. (chá) de azeitona preta fatiada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)

• 1 col. (sopa) de suco de limão

• 1 col. (sopa) de azeite extra virgem

Como fazer

• Em uma tigela funda, coloque os ingredientes sólidos e tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite de oliva.

• Misture delicadamente e sirva essa delícia de comida natalina.

Cesta de Salpicão Gostoso

A cesta de salpicão também é um ótimo prato para ceia de Natal.

Ingredientes para cesta

• 10 discos de massa de pastel grandes

• Óleo para untar

• Batata palha e salsa picada para decorar

Ingredientes para o Recheio

• 1 maçã verde sem casca picada

• Suco de 1/2 limão

• 2 latas de atum sólido escorrido

• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes

• 2 talos de salsão picado

• 1 cenoura ralada

• 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Como preparar

• Modele as massas de pastel em forminhas de cupcake voltada para baixo untadas, formando cestinhas. Se necessário, prenda com palitos para prender e modelar.

• Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme com cuidado.

• Em uma tigela, misture a maçã com o suco de limão. Junte o atum, a passa, o salsão, a cenoura, a maionese, sal, pimenta e cheiro-verde. Divida entre as cestinhas, decore com batata palha, salsa e sirva.

Bolinho de Bacalhau

• 2 colheres de sopa de Margarina com sal

• 3 dentes de alho picados

• 1 cebola picada

• 300 g de Bacalhau Desfiado 

• 3 batatas médias

• 1/4 de xícara de chá de salsinha

• 1/4 de xícara de chá de cebolinha

• 2 ovos

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 xícara de chá de farinha de rosca

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto 

Modo de Preparo

• Descasque e cozinhe as batatas, depois amasse e faça um purê. Reserve;

• Numa panela derreta a Margarina Doriana com sal, e refogue o alho e cebola por 3 minutos;

• Junte o Bacalhau Desfiado Seara Pescados no refogado, adicione sal e pimenta do reino, e em seguida adicione o purê de batata, salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino e misture bem;

• Adicione os ovos e a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea;

• Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os bolinhos e passe na farinha de rosca para empanar;

•  Leve os bolinhos para uma panela com óleo quente e frite até dourar. 

Tender Natalino

Ingredientes 

• 1 tender redondo

• 4 colheres (sopa) de mel

• 4 colheres (sopa) de mostarda

• 1 saquinho de cravos

• rodelas de abacaxi para enfeitar

• cerejas para enfeitar

• uvas para enfeitar

Como preparar

• Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem.

• Reserve.

• Faça cortes quadriculares no tender.

• Espete cravos nas junções.

• Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho.

• Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas.

Arroz de Nozes 

Ingredientes

• 6 xícaras de (chá) de arroz cozido

• 1 xícara (chá) de nozes picadas

• 1 xícara (chá) de salsa picada

Como preparar 

• Misturar tudo.

• Está pronto para servir essa delicia de comida natalina.

Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes

• 500 gr batatas

• 2 un cebolas

• 1 dentes alho

• 1 folha louro

• 2 un ovos cozidos

• 1,5 dl azeite

• azeitonas pretas

• salsa

• sal

• pimenta branca

Como preparar 

• Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho e escalde-o com água a ferver.

• Tape e abafe o recipiente com um cobertor e deixe ficar assim durante 20 minutos.

• Escorra o bacalhau, retire-lhe as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.

• Ponha estas num recipiente fundo, cubra-as com leite bem quente e deixe ficar de infusão durante 1.30 a 3 horas.

• Entretanto, corte as cebolas e o dente de alho ás rodelas e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite. Junte as batatas, que foram cozidas com a pele, e depois peladas e cortadas às rodelas.

• Junte o bacalhau escorrido.

• Mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Tempere com sal e pimenta.

• Deite imediatamente num tabuleiro de barro e leve a forno bem quente durante 10 minutos.

• Sirva no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.

Salada de Natal Fácil 

Ingredientes

• 1 vidro (500 g) de maionese

• 4 batatas médias

• 2 cenouras grandes

• 150 g de vagem

• 200 g de uvas passas

• Azeite, sal e vinagre a gosto

Como preparar

• Deixe as uvas passas de molho por algumas horas em um pouco de água com açúcar, ou se preferir, na cidra ou champagne.

• Cozinhar os legumes até que fiquem al dente.

• Reserve uma batata e corte os demais legumes em quadradinhos.

• Tempere com o azeite, o sal e vinagre a gosto.

• Misture as uvas passas.

• Amasse uma batata, misture com a maionese e acrescente aos legumes.

• Forre uma travessa com folhas de alface, disponha a salada sobre as folhas e decore com uma rosa de tomate.

Farofa de Natal 

Ingredientes para Farofa de Natal

• 500 gramas de farinha de mandioca

• 2 dentes de alho amassados

• 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga

• 1 cebola média picada

• Meia xícara de azeitonas picadas

• 1 pimentão pequeno picado

• Pimenta dedo-de-moça opcional

• Salsinha e cebolinha a gosto

• 100 gramas de bacon picados

• 100 gramas de linguiça calabresa defumada

• 2 ovos picados.

Como preparar Farofa de Natal

• Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou na manteiga.

• Coloque a linguiça e deixe fritar. Em seguida, adicione o pimentão e as azeitonas até dourar.

• Coloque a farinha aos poucos e mexa sem parar.

• Por último, acrescente os ovos, a salsinha e a cebolinha. Está pronta essa comida natalina.

Torta Gelada de Natal 

Ingredientes

• 12 gemas

• 500 g de manteiga sem sal

• 500 g de chantilly

• 12 colheres de sopa de açúcar

• 4 colheres de sopra de chocolate

• Nozes ou castanhas-do-pará moídas a gosto

• 500 g de bolacha champagne

• Vinho branco meio seco de boa qualidade ou vinho do porto

Como preparar 

• Bata a manteiga com o açucar até formar um creme branco.

• Acrescente as gemas. Divida este creme em duas partes e, em uma delas acrescente o chocolate.

• Forre um pirex grande e fundo com metade das bolachas e regue com o vinho. Espalhe o creme amarelo e por cima o chantilly e as nozes ou castanhas moídas.

• Repita a operação, agora com o creme de chocolate, cobrindo com o chantilly e as nozes.

• Leve ao refrigerador de um dia para o outro.

• pode ser servido em qualquer ocasião especial do ano.

Rabanada

Aprenda agora mais sobre uma das sobremesas mais tradicionais do Natal. A receita desse prato cheio de história é a base de fatias de pão amanhecido umedecidas com leite, ovos batidos e fritas ao óleo. Açúcar e canela também são usadas, assim como frutas e cremes em alguns locais.

Clique aqui e aprenda a fazer esse prato para ceia de Natal.

Pavê

Receita de pavê simples é uma ótima opção de prato para ceia de Natal para quem procura uma sobremesa fácil de fazer. E fica ainda melhor quando os ingredientes usados são os que facilmente temos em casa: biscoito, creme de leite, leite condensado, ovos, leite, amido de milho e açúcar.

Clique aqui e aprenda fazer.

Banoffe

Aprenda a fazer essa torta sobremesa de origem inglesa, com base amanteigada e recheio de doce de leite, banana e creme chantili. Alguns locais utilizam chocolate em seus ingredientes. Além de saborosa, a receita Banoffe pode ser uma excelente solução para quem tem em casa aquelas bananas que acabaram madurando muito e já apresentam aquela casca já preta, a ponto de estragarem.  

Clique aqui e aprenda a fazer e arrase nesse prato para ceia de Natal.

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